椰肉壓榨機分為電機、傳動箱、進料螺旋、壓榨螺旋、篩筒、出料錐塞、彈簧、尾座、機架、出料斗組成，傳動采用鏈條和軸傳動。開機螺旋正轉進入物料通過輸送螺旋進入壓榨螺旋，由于壓榨螺旋采用反向安裝方式，物料在螺旋切換間形成次壓榨，物料在壓榨螺旋通過時變徑變距形成第二次壓榨，主要壓榨是錐塞由彈簧壓緊使出料口與壓榨螺旋形成壓榨層的壓榨。物料從錐塞出縫隙出來，一般脫水率在40-50%之間，完成壓榨機壓榨過程。除進出料口外，其余采用密封結構，使用環境清潔衛生。

　　該機采用不銹鋼制作，強度大，耐腐蝕性好，使用壽命長，符合國家食品行業使用標準；適用于豆制品腌漬菜果蔬酒糟等加工行業中使用，進行壓榨脫水的主要設備；

　　椰肉壓榨機壓榨步驟：將待加工產品人工直接倒入或機械傳送到壓榨桶（采用SUS304不銹鋼制作）內，由人工將壓榨桶推送到工作區（即液壓盤下面），打開電源開啟設備，根據產品脫水現況進行階梯式壓榨（通俗來講就是能夠使產品壓榨出的水分有時間流出桶外，達到脫水狀態），使物料所含的液體物或水分被擠壓出，擠出的液體從桶壁孔中流出（需要收汁的產品由下方的接水盤接收，）,液壓盤采用SUS304不銹鋼包裹，使與物料接觸區達到衛生安全要求，產品壓榨結束后將液壓盤復位，壓榨完的產品推到出料區出料進入下一工序，同時將另外一只提前裝好產品的桶，由滑道劃到液壓盤下進行加工，兩桶循環，大大減少了因單獨裝料出料所浪費的時間。本機還可用于多種物料的固液分離，其效果因物料品質不同有一定的差別。